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食品添加剂 L-苏氨酸

本品为白色结晶性粉末,易溶于水,不溶于酒精、乙醚、三氯甲烷,熔点是256℃,属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易食欲不振,易患脂肪肝等症,采用内袋为聚乙烯吹塑薄膜,外袋聚乙烯编织袋。是以葡萄糖浆、酵母浸出物等为原料,经微生物发酵后,再经过膜过滤、浓缩、结晶、干燥等工艺制得的食品级L-苏氨酸。

执行标准 规格型号
《食品化学品法典》(Fccv) 98.5%~101.5%

产品?#24471;?/h2>
    食品添加剂L-苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。谷类蛋白?#39135;?#38656;补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解,不易消化吸收所致。食品工业中可用作营养强化剂,添加于食品中,可提高蛋白质的营养价值,使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味,在食品加工中?#24615;?#39321;作用。可用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

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